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Das NEat-Team
Heimatprodukte
Eine nachhaltige und gesunde Ernährung unserer kleinen und großen Gäste und die Unterstützung der regionalen Wertschöpfung liegt uns sehr am Herzen. Daher ist die Verwendung von lokalen, regionalen, saisonalen und Bio-Produkten sowie eine Zubereitung frei von ungesunden Zusatzstoffen unsere strenge Vorgabe. Im Rahmen unserer nachhaltigen Speisenproduktion pflegen wir die direkte Zusammenarbeit und persönliche Partnerschaft mit lokalen und regionalen Erzeugern und Lebensmittelhandwerkern.
Was uns bewegt, mit unserem Unternehmenskonzept diese Ansätze zu unterstützen:
Umweltschutz und Nachhaltigkeit: Der Einsatz von lokalen und regionalen Produkten reduziert den CO2-Fußabdruck, der durch den Transport von Lebensmitteln entsteht. Bio-Produkte fördern nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, die den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden minimieren.
Frische und Saisonalität: Saisonale Produkte sind oft frischer und geschmacksintensiver. Durch den Einsatz von saisonalen Zutaten in der Küche kann die Qualität der Mahlzeiten verbessert werden. Außerdem unterstützt dies die lokale Landwirtschaft, da saisonale Produkte häufig von regionalen Bauern stammen.
Gesundheitsförderung: Eine cleane und gesunde Zubereitung von Lebensmitteln, bei der die Nährstoffe erhalten bleiben, trägt zur Gesundheit der Konsumenten bei, ermöglicht uns eine bessere Kontrolle über die Inhaltsstoffe und reduziert den Gehalt an Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.
Unterstützung der lokalen Wirtschaft: Die Verwendung von lokalen und regionalen Produkten unterstützt die lokale Wirtschaft und stärkt die Gemeinschaft. Dies kann dazu beitragen, lokale Bauern und Produzenten zu fördern und Arbeitsplätze in der Region zu sichern.
Kulturelle Vielfalt: Die Betonung lokaler und regionaler Zutaten kann dazu beitragen, die kulinarische Vielfalt einer Region zu bewahren. Dies spiegelt sich in authentischen Geschmackserlebnissen wider und trägt zur kulturellen Identität bei.
Bildung und Bewusstsein: Ein Speiseangebot, bei dem sich an diese Vorgaben gehalten wird, kann dazu beitragen, das Bewusstsein der Gäste für nachhaltige Ernährung und den Wert von lokalen Produkten zu stärken. Dies kann zu einem positiven Einfluss auf Essgewohnheiten und Konsumverhalten führen.
